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" w7 b, C% A# ?1 ]1 C1 I) utvb now,tvbnow,bttvb材料0 Q& w+ n6 ^9 s, x% I& S" k
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙8 ]$ X( }# N a; I7 d* l& Q6 m' m
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做法
" ^% F! j- {5 b1 Z5 r3 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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' B. @5 [, n+ i% s* ~2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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$ _: a+ N- Q; K3 ?3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。- u5 D1 J5 R; Y. L5 u/ Q8 o" T- J
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。, E/ j% w* \. y2 d, d+ ~6 ]
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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