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材料
. g+ m: e1 Q+ { e& C4 W0 A! H蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙3 P9 N8 H- R/ I
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1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。1 o' {2 L/ x& f$ C+ ~
/ X1 i i8 E% M/ s/ w2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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( f7 w& l- v) d( }1 d' C% n8 K6 U( b公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。tvboxnow.com, }" Z" q3 Y7 j) @4 Y
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貼士
% L. Y6 G0 K& R: p0 h# mtvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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