[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙公仔箱論壇1 G0 L' Y* i; m( [) A
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做法5 e4 @7 q: L/ q* E1 |+ P
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
1 W& b$ T# o- c$ T8 K5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) D% T, t' M7 @! D# u9 O; j
2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。3 I: z+ f+ s, l. R. a  q
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 O' \. f( m. [) y
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" }! q- E5 Y8 r7 O公仔箱論壇貼士
4 H, X0 R9 _9 |蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。公仔箱論壇# [2 u) ?3 o; u

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malayfatboy

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