9 ^% S+ X/ a b& K. I+ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D/ ]+ }2 A9 A+ l4 L4 b
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？tvb now,tvbnow,bttvb% `: O, G) F* }1 o
# i+ L. |) d j, l# m9 S( x明星效應 等 30-60mins: j1 D" f) h5 P; R- C
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三文魚壽司$12
! Q0 j& h: @' R" K& {+ X Utvboxnow.comMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 6 ^9 d0 u2 h+ d5 ~# W% T# I
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黑松露拖羅和牛卷$45 tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 E' Y% S) T5 }# M- N/ D& e
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 ~% Q! T, G. R5 Z
4 m0 b; O" n5 i% p美國牛柳他他燒$58
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( o# p( ]# @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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# j; o/ z8 L8 s5 A' ^6 {tvboxnow.com心之愛情物語$39( x. Z8 G* T' f- D5 Z! o3 s7 Z
( W4 {& y1 ?. I; q公仔箱論壇日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 公仔箱論壇; \2 J% Y& R3 \- V# Z' Y! n
" t5 Z- h( V# `tvb now,tvbnow,bttvb魷魚南瓜餅$45
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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3 ~$ S K. Y4 l2 v+ \tvboxnow.com Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。公仔箱論壇, {" s W( Z# r+ ]+ _. D
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1 F$ J" T+ ]6 C9 l7 n! K$ g: J公仔箱論壇Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。tvb now,tvbnow,bttvb' m1 A& G% }: G) a3 K
8 ~) ^% ^0 w ]公仔箱論壇Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 Y& R" T4 W6 I
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吉列豬扒 喪等 2小時
: a9 l* P# v) N1 t, r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 W' F* E% F$ }9 S
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。: H: _# v1 s* A
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 l4 A4 R/ R1 J9 m
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吉列大蝦豬扒定食$196
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7 H) g( m* e5 m0 c, P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。9 y3 p3 ^" s$ Z* g1 e) u3 O: B
8 w* u, Q- g5 p( N2 n; L! q. D4 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% ^# k: E! D; z- t
( g+ M3 B! @8 z公仔箱論壇Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）公仔箱論壇( q8 J2 o. f7 Y$ Z) P6 `) W
F( w0 r# E$ ?6 m$ J- w2 x6 s北海道直送拉麪 等 30-45mins! w/ z7 N: l6 v4 w w% h9 M5 p
, M' u, P4 I _8 Ztvb now,tvbnow,bttvb■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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5 d* G$ ]- [+ R公仔箱論壇日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvboxnow.com, i X6 m0 T# k; ^
$ G" O! B) K8 v$ k; dtvb now,tvbnow,bttvb鹽味豬頸肉叉燒拉麪$985 f3 B* g8 R/ s4 x& Y
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 公仔箱論壇, v9 K, @2 ]! y2 l
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日式撈麪$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! r- b6 x" ?/ V& _# @# F
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb( }7 C+ F: O& B g' G( B
. L6 ~9 b, ^6 I- i; v4 D, [吉列豬扒定食$95
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! e0 _) m$ n/ @; W5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 tvboxnow.com, w0 z6 q2 V) T: o
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）' l6 A# k/ {4 _+ X9 t
1 Q6 q% _1 {5 z- ?, h公仔箱論壇日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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招牌定食$68
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5 D/ W b9 P2 M& P7 m/ F* X3 z' n/ o雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇$ [! `, B B. [, S
. m5 r+ _ F/ ^: H黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 tvboxnow.com/ V# O0 g# R! m
8 O# H% k5 ^1 |公仔箱論壇花魚定食$80
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0 a5 _' Y4 @+ x2 C/ P* f& I% a公仔箱論壇將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* V8 a1 q! a/ v4 Z
" P$ s% U \6 V2 Z8 m大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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