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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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7 c9 L7 O6 d2 _: O5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明星效應 等 30-60minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# J& w1 K. x$ ^4 W
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三文魚壽司$12
6 {6 ^6 q7 _- h: K0 E/ NMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
& y$ D! x$ _ E( a% L" n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! g: }2 A" o; F( r
7點創作刺身$138. u$ U% G; `% P$ ^) |2 a1 ^
, Q* P9 Z! E9 U5 K2 ?吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 n0 W* z7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ V/ u+ [; d0 [- [7 M0 {
黑松露拖羅和牛卷$45 公仔箱論壇3 l$ ~* c% u: Q8 Z6 @! `
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
2 R1 `6 v$ B: j3 rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& Q0 D v2 M) n* m! U* I% K7 d
美國牛柳他他燒$58% D8 c' H. e l/ d
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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% m+ a. p& g% H" n; V: u. l心之愛情物語$39+ n" X$ b6 I$ B: H1 K. m
+ i/ i4 e: s) n0 R% j日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 tvboxnow.com: m* F* T6 E5 V9 X$ v; F
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魷魚南瓜餅$45
: K7 P6 A6 Z. F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z0 H" x- p1 [8 a9 m; e原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! n, @9 I# h& g' i' k( h
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
4 {$ A! x% j3 T3 o& U+ U( S% H: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z$ d7 g1 N' z d8 ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( k# h# _1 g& |6 U- H8 y
Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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# r' w9 z1 Y" s9 h公仔箱論壇 公仔箱論壇" X+ W" K3 w' M
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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* P( d+ u X3 f% {tvboxnow.comMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
! i7 t/ a+ ?) p1 w8 S公仔箱論壇; ^) Y$ u8 O1 F8 D( }/ t H1 J
吉列豬扒 喪等 2小時tvboxnow.com R% L3 x7 L! d: l6 y
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。+ ?6 c- Y- E/ m5 w
) L' G7 c0 u4 H0 b2 w早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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吉列大蝦豬扒定食$196
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7 |) I# m+ e+ N$ F& Z3 Y: h0 [& ^# r蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb. q1 h a: G# O/ A8 h
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1 M' n9 ]/ \1 }! _tvboxnow.com林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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% ]. r+ `6 J7 \, e+ F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. v9 d' E5 I4 J0 U& n% m% R
7 |/ \& }* [+ [Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）) U' H" M* f2 V/ { s2 C B
: K5 `$ j1 W& \4 j6 a% B! G0 f北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
% r; f# F. |$ h& q4 s, ?" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F. j, v c0 V4 s公仔箱論壇日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 7 j' d/ ` Q$ @
' I3 k. K; |6 b. U公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$982 O' |- y3 m, q$ X0 V* h/ v
, ?0 \/ I( f. ~5 m0 h0 V6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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8 U. _) {, E7 h! Z8 G! ^ i- e( B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70
: q6 q( _6 U- Q7 gtvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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$ W* ^) K* m& k* T公仔箱論壇吉列豬扒定食$95
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0 _5 |) y' d. U公仔箱論壇即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 tvboxnow.com& ~$ F, d- B4 P, v8 \( a o
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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' F9 r" S C# X日式住家飯tvb now,tvbnow,bttvb& n: n' G3 k2 F& i% x( ~' e0 `( o
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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/ ^6 h6 T8 V& ~6 ~8 D% W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ tvboxnow.com* q& n5 M* j! ] r( U2 i2 k
! d- _. E1 `4 c7 S1 {% Wtvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68
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D9 N. k- ?8 C5 v+ J: G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |: N. _. T- Q3 F# y' O- l
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 4 O2 S% `, w* \- ^7 }
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花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 7 I5 t% [& M5 f* _- I* E
# C0 V. i# ~) C9 E$ x; [9 {. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: n) O: q; b# E4 k# K
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。7 R8 s$ {9 V3 L/ `8 F
4 w: }, K: \3 }" J9 G _tvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）" M4 ^1 b6 y7 ? ^) }1 j
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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