+ k5 Z! w$ e9 k- N8 z0 g, v1 Y公仔箱論壇有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 e+ U) t ?2 Z& m
% v0 A% g1 g# g2 @. A! s- R$ P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvboxnow.com/ \7 J9 w+ u% G9 K! x6 r
) Q$ r9 f" J9 \2 d' V公仔箱論壇薑汁豆腐花冰$28
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& X( H7 T7 C9 {; j3 ktvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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# c9 x9 {; W. K1 ~0 ^) w; y) rtvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36' }. W3 z, q" q" T: Q6 b
" n. p% \! S! B傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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# w W, c: V* ~$ o2 {tvboxnow.comValrhona雪山$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' H5 I4 `9 r- F
* K- N6 q8 q- ]公仔箱論壇人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
: H; H( Q; h( W" q4 v8 btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 z, ~1 ^$ m% b0 ]6 c
葡萄之戀$45tvboxnow.com, G9 l4 T: _1 a7 o; ?' F8 S" @
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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! y+ p k* @1 v0 y6 K/ F# F( [1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。tvboxnow.com5 `$ Q: ^! A r W- N3 ^
" _/ G/ w: C7 N1 c3 N4 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L E3 U& g0 x0 E" P; ]6 |
李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
, i! L1 k; M6 L- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: T( W3 q+ L6 D2 H2 Z8 a
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。tvboxnow.com; ^5 D6 P& B/ d/ f" Q3 ?
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
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! m/ z. y. i7 E' C7 Ptvboxnow.com■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20tvb now,tvbnow,bttvb" d6 f) [4 P3 h3 k4 @5 a6 l/ w/ H
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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9 j: R$ _) y2 d7 {3 I5 |* T; _公仔箱論壇芝麻豆腐西米露$20
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2 Y; ~) X* u8 ]. ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 |" T* U( `- ]/ O
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龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28# u$ V$ X* O+ E# G. {* j
2 q2 k+ l$ I. N0 h# \5 rtvb now,tvbnow,bttvb以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& \; S) q6 D- O" ^% o
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8 T3 Z( M: B! j5 D& T3 i0 Btvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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5 V+ k$ _4 m) g$ vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 [: J' z8 m4 W" F ]
廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ p6 ?+ H3 H7 M4 K# I7 r
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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# B. h3 S o ^% w/ L- [tvb now,tvbnow,bttvb■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。% d0 g2 D7 o9 j( n" E( ^
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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