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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb. M2 [, j( g. C9 A2 ^3 w: S8 F
- J" R' R) d2 [. _& S% ~" J, Utvboxnow.com頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。, m7 O z+ ^$ H6 G4 S
2 V2 h' [6 K! @- ^# a/ m' Ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇( w4 ~& _& K, _5 f! Q+ g+ I3 q
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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# s. e! b5 I8 E7 |- Q公仔箱論壇宇治金時$36tvb now,tvbnow,bttvb' P( m" f( q5 L. S# l' q
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 $ U: L7 [' L- V% @
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Valrhona雪山$40; X1 d; L. w }9 B
1 W$ c6 x) g% @% c& p, ~tvboxnow.com人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 公仔箱論壇1 d+ r' |9 L7 F( l8 Q
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. s7 O- t4 v- T- }5 z1 G梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。) A, Z: \6 w0 B# m9 Z2 S
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* i; x) O% s4 _4 c' V; P) u0 d( ^李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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' \ i% ^6 {5 a" C8 w# x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 A6 D. V g
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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6 U7 f; \$ ?3 S公仔箱論壇糖仁街（尖沙嘴厚福街）# v0 b, k6 ~8 g: _2 Z
4 ?. K8 N3 F' I8 s' e4 ^1 `榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 B. @3 ?/ ?) n. \
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。, G6 C9 M' K1 C- d b; \$ V
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvboxnow.com5 @8 U# t# T& q7 R: X7 P# {
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即撞木桶豆腐花$20
! a( P U2 k+ g% p; M9 y: O. K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% [. g" O, b8 @% i0 a& r L# Z
每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。公仔箱論壇! W" o# V8 G' f# [* q9 V7 |
! ?8 m9 U4 a* J% _. l+ l( g; Y公仔箱論壇芝麻豆腐西米露$20
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: R( r U' K6 d- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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; _. @& _6 V; J" S) b* o7 k4 |tvboxnow.com龍眼甘露$25
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" F( k5 }/ @) f+ q8 o7 Otvboxnow.com以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28
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. ~5 M3 d& t/ y8 [8 y% C! Y5 E: n以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ |4 K* k6 z2 c( k; q+ Q3 t5 I
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/ n& h0 f7 \( r7 x4 }廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。tvboxnow.com$ p" W# G* M- v$ R/ A4 d
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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! F4 y0 O3 O. @0 w( Jtvb now,tvbnow,bttvb■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇& i( T$ ^" `+ o7 q/ j2 e
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）; i; I: s5 i/ v& M' q6 R
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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