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用料：4 s; `$ Y8 n) ~$ ? |
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb, N8 ^9 y1 _! D0 C, ?7 x8 ~5 z
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做法：
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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6 i6 B1 ?7 ]: ]9 x7 j) U公仔箱論壇2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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& Y7 D; p5 O' i& l* U: ^$ n4 Y3、捞出控净油。公仔箱論壇# N" L* ^, ?# ]* X
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7 g+ ^- `; f9 x公仔箱論壇4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。tvboxnow.com5 |% L9 Y9 s6 k0 B) s4 R
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6、稍烧后勾芡。
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7、放香油、蒜末，翻匀。
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4 [. t2 w, [# w9 X0 ntvboxnow.com8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主tvboxnow.com! E) L9 ~; @2 T! R% c3 b* R
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5 G. w+ c% s8 f0 m) Q公仔箱論壇哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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