1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。: G4 B) q9 z9 i& g
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8 K5 I* u' `6 [' \- X6 U6 a. [ 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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5 f. H" ]4 ?; |8 B4 o* _( ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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: h! @9 K: V8 s% K% {- b7 P0 H公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。0 |9 _ t1 Y4 U8 A' Y$ Q6 B7 Q
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。0 u3 A9 B( a7 P% q8 X
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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' {& k+ f6 C, t6 [. b4 a5 G8 I 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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