[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* i  {, F2 i: O2 J+ a
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙公仔箱論壇9 Q/ W4 ~3 ?2 X  T4 j/ e& ?

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. p# J( O, ^* E3 \* o
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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9 w5 L3 K& z" _! q, utvb now,tvbnow,bttvb3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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* A: R8 ?1 |2 ~% G- Etvboxnow.com貼士
  _5 _* `2 |+ n- r9 ?2 h/ U煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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