[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
( q5 s; }  q# e" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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1 H* j' a$ W9 T& _) a0 }公仔箱論壇做法" Z$ L2 [" L: @) r! l
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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  H0 O7 {. o0 V! c5 xtvboxnow.com2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。tvboxnow.com5 A( n- M( |& t( k7 `9 E- E
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。tvboxnow.com6 Z/ A7 w- R( D9 P+ h2 B! v& [
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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