[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvboxnow.com/ I/ o- l5 w" g2 M+ \( w; `
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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9 w  @( @  L$ j/ p' X做法
( Q& e9 A" y0 o( H2 d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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1 c3 z+ A' R  ktvboxnow.com2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 l$ j9 r1 L( q! Y6 G

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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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