材料
2 M5 |" ~- z5 m: Y! L雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料公仔箱論壇3 F$ |1 K9 V. g4 M
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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5 G9 s5 U4 |6 D' Utvboxnow.com汁料
8 z+ S: ]9 Y. B2 ?3 u7 I) o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
3 f8 I* v- x, { qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b& r2 R0 \. O( ^公仔箱論壇
9 K" Q0 B7 H; t9 u- Y. V c公仔箱論壇做法
9 C4 I4 R, C7 q9 U# W+ l8 ~5 o$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。4 B1 h/ R. ]' `4 G! O) T7 r& B
% d: v! x4 ]) G5 g& ?- ?tvb now,tvbnow,bttvb2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。tvboxnow.com& Q* h: g( b# q( e' A7 f0 R
2 Y" V h V" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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' z, d; }: a+ ~8 n4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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. i2 ~9 W0 i9 s3 V% k7 i6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
" o6 B4 d# z, P: U想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! L D l; m$ t2 `
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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