材料tvboxnow.com! t8 {+ w; @4 P( q5 `7 ]3 g0 A
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量$ G H0 W5 F$ j( N/ k
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醃料公仔箱論壇9 z L$ }- j" @) U" }
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 J) s/ B/ \* M0 p0 ]4 I4 w
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汁料
0 W/ ~" E3 h$ a4 f米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvboxnow.com( }" \% p# |; U8 o5 ^
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做法
* h5 n b# e" _8 @2 q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2 ?- ]/ u- H, I1 B5 z' C3 N公仔箱論壇2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 Z! o8 ~) E' H4 f. Y2 T! ]( _
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 L0 N3 Y- t: }9 g
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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1 c% U; p+ a( z9 ]; G+ X1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvboxnow.com- Q; E0 p3 ?0 \4 [6 `7 a6 a/ q1 l* ?
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" i; H8 f/ m ^2 |% ~
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇, g8 A7 S1 v+ ^- a
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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