材料tvb now,tvbnow,bttvb! L' C8 r" D; ]' I: N- C$ p
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
( q3 Y) D2 C; a* @# Ntvb now,tvbnow,bttvb
# [; _% ^) `: Stvb now,tvbnow,bttvb醃料tvboxnow.com+ w: \* A9 E9 g5 A8 M2 W
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻' ^+ `9 z0 C3 P) V6 \, j6 W7 V
tvb now,tvbnow,bttvb% {# Y6 e7 }* z9 z/ b' C
汁料
) x9 u! A- k. I' btvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
1 c; P9 S: X) N# x# N5 S公仔箱論壇公仔箱論壇, b6 E: c8 [0 Q7 J! Q$ _
tvboxnow.com, f" D H. b) D. K; ]4 b
做法tvboxnow.com: c! \( Y% e' X0 C- T# ?# _2 J
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
' @$ w7 j. g/ g5 n# e r- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 m9 m5 F5 c, ^+ V
2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
# ?' {( Z2 W1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 q- t7 ]- f2 d6 Z( @$ S, g
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。tvboxnow.com& o; r+ S: V4 s5 [" J
# V N7 Q" }9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
2 I8 ^' |, X% i$ ~" ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: g# S, x! n2 a7 \% w, }
5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvboxnow.com- v0 b; v/ V: }& R' ~1 \
tvboxnow.com9 T$ b4 s, I4 T* g8 f2 `) P
6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。9 {0 @8 A1 d. f! e, J! T# L+ u
tvb now,tvbnow,bttvb3 y: ?2 |6 z; r& g
4 K/ ^! {: ^- G6 ~: l5 T1 \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
, I5 ?# w/ Y( v' B# s C想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇2 D% ^) t( S5 a! k+ h
|
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 