. ?: W# e2 Y- G' z O年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
( T. X# k# L# w# P7 o5 `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
. e* Q6 x4 ]" c3 o, c/ stvb now,tvbnow,bttvb辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
# ]7 v# O x+ ~紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
& n5 `& u K K8 S4 t7 gtvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆（2480g）2532kcal
9 N+ V5 K& @3 E5 u; K東坡肉（550g）2448kcal 0 p& h) f! g6 q) G% f& K
燉全雞湯（2500g）1683kcal
1 f( K. \/ K- w. Stvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal tvb now,tvbnow,bttvb# b$ |6 s8 O6 U. d
八寶芋泥（650g）1092kcal
2 y2 x9 B% r6 H( ~, n% _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
$ ^) C8 F9 Y3 o7 j- ~/ J( K干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
J( V: K- D1 l1 K$ ~公仔箱論壇烏魚子（一片200g）800kcal
6 s7 ~& J. ~1 U4 b$ r清蒸魚（600g）768kcal tvb now,tvbnow,bttvb# e& l* A2 L3 Z* J0 K9 \
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 b$ Q3 x' B6 X5 S8 ?
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal ) p8 W$ t0 J( u1 d3 k, Z r- h Z
綜合水果（1050g）400kcal
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7 r; m% u1 e1 e: D7 B2 K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！tvb now,tvbnow,bttvb7 }; R& i* F& p4 G. Q
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- u6 P! g. G* Z' D4 l, I: Ptvb now,tvbnow,bttvb吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
9 g8 z# }& p7 t8 Y1 ?5 mtvb now,tvbnow,bttvb全穀雜糧—吃8分滿碗：
1 R! o% U$ @: b- E! o9 P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇4 T; b9 U6 Q+ q
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
- q( I9 v6 z+ _tvboxnow.com蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 }" ^+ V; s, t; N, W; X
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蔬菜—吃1.5個拳頭：tvboxnow.com) h+ @6 D/ |1 l' P
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：
. I" T, c5 @3 ?' }* V# b" Htvb now,tvbnow,bttvb各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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( {1 j- T( j( [0 ]. {飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
$ L1 z" E# M8 W$ x# f0 R4 q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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圖／年夜飯熱量圖鑑。: G/ Z0 D6 h* y/ N R) \# W
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( \; i( {4 g; I) f不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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