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年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
; K: l) u5 A, c/ q2 Gtvboxnow.com除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
: B2 f. Z3 x# k+ Y" Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 }; p6 f- K" t6 `
筍絲蹄膀（1500g）4103kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# C2 t& |- @8 T8 w4 r
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal 公仔箱論壇# D% _0 h* r! U& ~" ]
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
2 L( q3 A! T9 a9 L( btvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆（2480g）2532kcal
( R& e' f3 r4 `, O公仔箱論壇東坡肉（550g）2448kcal tvboxnow.com( D1 @ m) u) k" Z0 s. w7 H8 z
燉全雞湯（2500g）1683kcal + H8 Y I/ H7 P" ?8 V5 u5 b9 R
糖醋魚（750g）1198kcal 公仔箱論壇. B g4 M) { `3 A, C
八寶芋泥（650g）1092kcal tvboxnow.com+ j0 s7 y( G5 P/ b: K8 Z- Z( Y
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
4 G1 s3 ^: U6 y6 n, u! E公仔箱論壇干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
6 F: K1 v$ _) E- D4 @! A5 r公仔箱論壇烏魚子（一片200g）800kcal tvb now,tvbnow,bttvb) N1 G6 c5 X6 N" j1 b
清蒸魚（600g）768kcal
8 [1 X# v; N! ]3 {) y- n/ K2 C7 a5 H8 |& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
+ {; h9 [# ]5 ~( J藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
7 W, C9 c! y7 c: O公仔箱論壇綜合水果（1050g）400kcal
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. o+ a) b! a& d: Ztvboxnow.com圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
! t, Y% Y: g! N/ r" ]% _: Ytvboxnow.com全穀雜糧—吃8分滿碗：公仔箱論壇+ |; j1 o* l0 r' u. k
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: {8 g) T- B% X( @& s
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n$ ~2 X5 z0 r1 U+ B+ V; l
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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, _* u. ^5 O$ \6 z7 g蔬菜—吃1.5個拳頭：公仔箱論壇% G6 K8 z& b0 ?% ]# @% e
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：) U! R/ _6 z$ @! D
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 6 T- Y5 \1 J. J5 J: ]) r8 k0 Q0 R1 T b4 J
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb- a4 m& U! ]/ i9 {+ H
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 2 u) f S! C" k8 i3 b3 x
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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/ ~/ }% Y% i7 J0 y+ L8 s$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 H& O$ A W) }! y5 j
/ @ ~. v& X ^! h+ S7 f' L5 r1 J1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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