9 N) J+ n0 S% R; c$ S- B% s) U! Q- E( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
* o( H& D( K% Y* G除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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7 D! B3 |) h7 c$ l& ntvboxnow.com筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
3 w8 }& b" L3 l! w3 A6 F辣味米糕油飯（1000g）2607kcal tvboxnow.com7 y* i9 l8 S3 [0 x% a3 {3 H
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
- R6 S: K: W; z" |; Z$ T" b) E- j: Atvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆（2480g）2532kcal ' C/ P1 d) f% O+ e. L! L
東坡肉（550g）2448kcal
" w' V! m3 [% Y r% Ctvboxnow.com燉全雞湯（2500g）1683kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# E3 ?9 {- K! d: m' E
糖醋魚（750g）1198kcal
/ G/ V" `7 K; J% K- R7 c6 H* z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八寶芋泥（650g）1092kcal tvboxnow.com3 H6 s8 T q6 B9 a$ |/ {6 X
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
7 X% s4 j" I8 n' P, etvb now,tvbnow,bttvb干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
* t v& K! q2 |5 D6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏魚子（一片200g）800kcal
0 f0 R% F) F" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸魚（600g）768kcal 公仔箱論壇0 u! s9 O+ B# d$ B, |
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal * D( {' ^4 R2 y4 c/ H& _
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 公仔箱論壇9 w/ N8 @' E. P3 N# M0 o/ a h
綜合水果（1050g）400kcal ! D5 q' ]0 {- D/ @- i2 ]% P7 g) Q+ _
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！3 [8 `$ C0 b3 t* x
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' ~0 z% v9 }- p; y) D+ ztvboxnow.com吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
j$ q/ f, g/ u. g: F全穀雜糧—吃8分滿碗：tvb now,tvbnow,bttvb3 |; K5 z L1 J
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
' s" n0 j* O1 m7 A7 s$ J公仔箱論壇蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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0 V( P4 n: R* E) \- ?# l' L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜—吃1.5個拳頭：
. A, j# [4 f. w8 D- z火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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% I5 Y8 W* a/ S. t! ~' n餐後水果—吃1個拳頭：
* ?. ], p& P, A7 utvb now,tvbnow,bttvb各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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* _9 N5 M5 g! Z% ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
7 } v& v- c c, C. wtvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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& o& d5 q% ]9 W7 l" Q0 w3 T圖／年夜飯熱量圖鑑。
U9 h/ l' Q+ Y1 K$ f8 q) X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D3 w% G/ m0 a2 I) D: c$ L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" X6 o" l; O- T7 b! C# j. M# {. m1 Y
/ p0 }2 t: B1 L& R0 O不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！: u1 ^: S3 l2 E$ X( ~4 P' l1 @
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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