 / ?# Y+ w5 j+ l3 I4 h
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。0 H- [; ^+ z: @$ b2 U
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
+ M. L% c0 z) p0 O5 ^4 _0 _tvb now,tvbnow,bttvb
* s$ P" s' r& |: J7 x3 k筍絲蹄膀（1500g）4103kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& b3 j" d) j5 |
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ E0 P& ^1 \* S; {
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal tvb now,tvbnow,bttvb' o& ~0 |+ t/ ]6 a& C4 w( {
佛跳牆（2480g）2532kcal
4 x# M+ {2 c1 u/ {2 i0 v東坡肉（550g）2448kcal - Q7 B5 P! }3 p; S: U
燉全雞湯（2500g）1683kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" I: `4 E9 C; A7 }7 Z6 I
糖醋魚（750g）1198kcal tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ m9 ?% p( {6 ~, i! c
八寶芋泥（650g）1092kcal
# [# s% q6 Y9 v' t9 J公仔箱論壇港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
9 t. O" Q e7 m6 l* @) W* }: s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal tvb now,tvbnow,bttvb* x& E) T1 H; N9 ^
烏魚子（一片200g）800kcal tvb now,tvbnow,bttvb% y$ n% }5 ^! c2 w( l
清蒸魚（600g）768kcal
( M* K: ~3 E: Z& ~tvboxnow.com黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal 公仔箱論壇, v2 e3 m: m1 a
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
' E- ?$ I; X# {6 Itvboxnow.com綜合水果（1050g）400kcal
- i6 \1 ~( u; U' D q' s& K
5 A2 d# b* _. B( y- t9 p公仔箱論壇5 N3 N( G3 L2 ^3 l% F( @( n
圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！tvboxnow.com8 F# o, p+ p+ K; _4 B- u5 s$ E
V& F% J" A/ h8 L1 a
! e: {/ t. `5 n# H& r吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。! E0 A0 |- U a" I4 X. ^
全穀雜糧—吃8分滿碗：
2 i% I# v. \8 G- \. F( ?: J公仔箱論壇米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
# @4 @ A* M6 ^4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) S5 o% D# [- D4 _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
+ f8 [- t' d" _) {$ Q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
7 L- P5 g. Q9 A9 u
& D( I2 n1 U; {+ G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜—吃1.5個拳頭：
" @2 Y5 l0 f' n火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
* d% V) w. r# W6 q* a7 p公仔箱論壇
' e1 E3 m7 P0 R2 s; U* E& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐後水果—吃1個拳頭：" u8 n/ G* g" S: R+ F
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
* A9 x1 M) K9 R* E5 y& J9 p
! d" `* ?9 A, P飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
+ u( z8 R* d* O! U7 z含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 公仔箱論壇: h0 p- v' j3 w, v/ x# ? p- ~0 g
9 ~5 M; u* j; G6 e! W2 ^# N1 U
& g: \" Y# V) w4 M圖／年夜飯熱量圖鑑。
- y5 q6 D$ i3 K7 C m. ?
Q/ R2 H+ u% I E9 ]4 T2 c3 r公仔箱論壇
0 O+ t, U0 Z, d% j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. B" w6 B5 y8 J# @4 @/ \
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！% e! I- g% u, x& H5 {) T' t
; r6 w* k1 R6 C公仔箱論壇 |
發表於 2026-2-16 11:40 PM
| 