上海菜：寧式鱔魚[1P]! I( n* |: X$ N6 a. S+ x: O
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【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
& s( R6 P0 v1 g0 X+ n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
2 O1 D7 J9 \8 ^7 E( m$ p R! ^公仔箱論壇1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；
7 r4 \" ~9 e% @2 I2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 c2 B" O, v9 z
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發表於 2009-8-28 04:40 AM
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