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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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% F# y1 [" ^' w3 M& E( N面糊水:面粉30克，水少许& @" f) \ L( @' L' X0 ~, d; ?- T% b
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做法
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4 e9 F7 i7 L. z! atvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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) s' I1 P; S: ]( R- ~tvboxnow.com2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% t& H$ @. n8 p/ Y
) v( N4 {/ D6 o: ]4 O3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- T p6 e/ J# C. |; x9 p# P
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊( m- ?7 D' @- d8 ^ Z( _" C& v) q& q
! C( ^ a, m4 Q, H+ M5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊
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6 w9 B; \" h1 }# x6 N; K$ p Z, z, Ftvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇: e% z: c" W @3 F( l" i% e! Y
! `/ {$ ~6 c) y8 d$ O# I/ W: m% ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 w8 D6 B" l0 B; n
0 W% T+ k9 O, _& \. stvb now,tvbnow,bttvb小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# Y2 I; N1 w$ T, ?6 Q% {
5 `5 y, N. V9 ?+ J5 `- b8 S公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的( m9 r- \( C: n6 R1 T2 Q
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。9 k6 c+ M6 ]2 D" F7 z; \$ o% ~4 I5 |
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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. d5 a7 _4 j$ S( J$ ?1 f4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。! C& Y# N0 o, H0 T0 c* J7 v; q
, s8 D5 U+ b% @) H8 Z& d* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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