[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;公仔箱論壇8 u! d2 A# W6 a! e

- _$ y$ d  V3 l% f　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.tvboxnow.com2 z4 K$ N3 H. V- I
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# V1 a, e: `; l$ {" Z: P5 U8 o2 [公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.公仔箱論壇1 w! e- c& U7 Y: {! x
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