[中式食譜] 牛肉雞蛋籃

甄華

牛肉雞蛋籃1 M% w  j' O- ?7 Z

9 q& i1 i- D. p' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ ?% ~& C6 l7 W; ?% t0 H
公仔箱論壇+ Z7 p  y7 u  U
牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。; [7 q( M3 w7 C6 a: ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 J; A' F" }! C
tvboxnow.com6 B3 N& X3 g2 ?0 w

4 L* O' ]3 M; S9 e2 ?2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。$ k) G# s( J) W- a; v) m
; z0 K" ^# P9 ], D& @; B: e% s# N
3 n! L3 J. T5 g- @' m# a# g
5 Z( W4 K! U3 T! H
3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
, K, ?* V- B- n/ w0 @tvboxnow.com
9 i% h, ]4 U) e6 A0 F* t公仔箱論壇  U. Y2 y/ j8 }7 I' p. F8 y
tvboxnow.com4 O3 c% s' y, L) i5 f
4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。9 l" A$ I, e; n! P0 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 z, G( ], W- i( {
tvb now,tvbnow,bttvb5 E& I) M7 G2 ~2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) B9 y6 {. p) b, O4 N( |' C
5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。
4 S; v+ J8 T' ~; E8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w! }) p' J/ i) d- z$ w" t