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材料公仔箱論壇" e1 u5 }: q/ y1 P
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料公仔箱論壇, t4 }- z/ h, W
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料
6 s$ ^+ O1 R* p5 Z$ f! s* v4 q- ]tvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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' \3 C$ h# u- B$ X7 @3 k9 l- u做法
7 ?- Z' m4 ^" x' j7 g) ztvboxnow.com1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 x+ j5 {" t: F
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。, {4 ~. Q! C% e9 t3 f
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。公仔箱論壇7 O0 J: {' ^ A) ?( E2 n9 U
7 C6 U, |3 ^& ^. O$ Wtvboxnow.com4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。) q5 |$ `+ O: y0 C0 S# Y$ Y) }
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* @* B6 X% I# ^' p3 btvb now,tvbnow,bttvb貼士tvboxnow.com0 D/ p. V0 X" S, Q7 O
初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。公仔箱論壇; \ G) P; B4 ]" P/ Z$ f4 x+ a
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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