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" @9 \" w+ J4 I3 H# C公仔箱論壇材料
* T Q( s# f' H. p# i3 Q$ w9 H蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）tvboxnow.com& ^( Y1 p1 V6 j, @& [% x" Y9 o
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" t$ [$ { K6 O8 |! f
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法* n/ M/ w2 @! m
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。% `" a3 Z: A. y
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 tvboxnow.com, J5 B' m; a- G3 `8 q1 o* t
3 [# b+ V) U7 X3 B9 g4 t: K4 Gtvboxnow.com貼士
5 n0 C( V/ P$ H0 Ftvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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