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蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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1 L) O3 W* h1 K9 G n- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料
% l; C3 |. Y8 G- k+ v昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量tvboxnow.com x, R/ T, y* g( q# W5 O) s
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做法
+ z, ~8 P6 V' j1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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; C. S4 x5 E' Q4 w" ^tvboxnow.com2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。4 j3 L) f$ z; G& H8 V# F7 _5 l
/ z6 t' x7 f& f; X( t. a$ e5 a0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 公仔箱論壇4 V; ]: G1 F9 Z; m( x; P. Q$ _+ r
! Q* w4 C: a5 C: d hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 j( R, T8 R" K6 i昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。- i0 ?$ k' G8 [' F# R9 |
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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