[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
- J+ Z6 Z7 M; J絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
, y( d  A& }% f' h3 I0 |/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 v$ t1 C, `( r/ Z
調味料
0 Z0 N4 _7 Z" _6 J* C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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7 {+ _2 W: q- P) |: Z, K6 p1 y$ {做法
0 V. ]$ o0 C  T- E3 s5 c/ s* C1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvboxnow.com5 j" {3 J6 [, V- U

! h' y. n; \" O4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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貼士
6 F( b+ Q- r! D9 R; }- ktvboxnow.com馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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