[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料tvboxnow.com8 @' _# D. ^3 i8 t$ X' R
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許tvboxnow.com2 F9 e4 W% L8 L* u$ J

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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 F; I3 i2 y3 U& Y' h5 M. K; c

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做法tvb now,tvbnow,bttvb; p2 K3 L& T* l! a1 R
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。6 ]& l& w8 g! h" G7 j$ c/ ~3 T- m% g) k4 k
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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9 F% F$ ~+ J! _tvboxnow.com4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* @. d* l' v1 V$ `

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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xoyau

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