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7 x' Y5 e; ?/ E2 B `. ]9 t6 n% Btvboxnow.com材料
@6 E- D1 J. s0 U9 C @叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻tvboxnow.com [: H, u. T. _- U. W- h0 q d; w
' H1 S1 K7 R/ F6 {調味料
2 @1 B, ^: V2 a, ~/ E. g" ]2 O# I鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
2 u* L" V. K1 otvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ y1 W: b ?/ X2 \
) K$ N5 B7 I, [0 ?: F' M公仔箱論壇2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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w6 M. ^+ J9 b1 n& P1 s3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 m( h6 V/ k% J4 Y
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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