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材料
$ _$ a7 Z* E( `, `4 p6 U公仔箱論壇青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( }' J( y. H/ |9 e$ m9 b) a/ r7 i
4 N- e' p6 P) [! H& D% X做法
6 g# w+ O4 x2 U6 Z( _5 ztvboxnow.com1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。 u7 K3 u+ q4 W; P. Q. R
; c8 I+ B" a- c I$ }tvboxnow.com2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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貼士
5 S7 p( }7 ]# s' I; ^5 ytvboxnow.com魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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