用料：
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, A- w% E/ i( Z0 y" m9 Stvb now,tvbnow,bttvb 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：! ]0 c8 B. f3 g0 q2 }/ a- I
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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% s( ?5 i0 x$ Z6 N. Mtvb now,tvbnow,bttvb 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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& m- ]1 Q* ~8 M9 G. A. n, @+ ntvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇7 k: D8 h7 y4 A* p7 u# q
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# K# i9 F% h* Z' _- G公仔箱論壇 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。公仔箱論壇" h6 V* I: Q& ]# k- J4 Z
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7 y' _# c# R) W5 {tvb now,tvbnow,bttvb 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。/ N2 }- i* x; o$ E9 s/ `3 Y; ?
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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