[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：tvboxnow.com2 J1 X& j3 Y  H9 b; @
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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' z0 U9 U! }( ~7 Z- t: |- s4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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; t( N3 |: t" D; s% Q- T) v6 M; F　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；公仔箱論壇, O1 T8 N; I- A0 R) W
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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；tvboxnow.com9 K7 F$ q) A9 U( L

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$ B9 `8 r1 V4 r( K: i  s  ?　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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( f* C2 c3 L& Y　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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