材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 |; V! y7 B" V
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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做法：
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" k( O6 [* \" a! a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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+ I4 e- s6 M# H; `. O! L& rtvboxnow.com 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvboxnow.com/ p2 \! A" ~' C# u% ^5 z
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4 s6 Z, h- b; A' ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；公仔箱論壇, ]' k- X w9 d' O) N( j
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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5 }2 @0 C2 p8 |$ o3 x Ztvb now,tvbnow,bttvb 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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