材料：公仔箱論壇* @) a4 v/ c; U; D2 J
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。# @3 f" J& ]0 l( g7 m/ k7 C
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做法：
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) J7 B( V; g' ?" V) J6 u dtvboxnow.com 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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" h5 b8 l0 g! W a# H% a' v. f* Z: Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；tvboxnow.com4 D3 I3 U; l% ? V' g( b! v. P- p' ^
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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$ e# E% Z5 k$ Z. n7 R0 W 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 U! e7 D! ?1 E* \& d6 C2 O
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。公仔箱論壇5 h" _& @3 y7 @1 ?+ l
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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