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材料：tvboxnow.com( o3 U& [( e4 u" T6 w& S( l
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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' N# [9 T% g; A2 l0 t2 Q8 R7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：tvb now,tvbnow,bttvb! h* b, L: h8 Q% S% S7 e; R% H- {
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇4 \2 o' C1 y% L4 k( i: @7 y
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；+ A" X& H0 s0 Y1 X% l
3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb8 [ g+ F" D1 Z% S/ \: l& @
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb" B f" n; {4 v7 r
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；tvboxnow.com m; w; U1 ?" @/ @3 T' M Z
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvboxnow.com. l I/ b/ ^. V4 v
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
" ?3 |' ^9 z# J+ k+ g Y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& E- q$ m! m3 ]1 u
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。公仔箱論壇, B3 ~1 R# R8 t$ Z
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。* l4 E* n3 u- Z
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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