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材料：
1 Z# s4 O V5 [1 C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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% t6 {: I: @' j7 ~' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + r4 Y. H2 d! Z5 F
步骤：tvb now,tvbnow,bttvb4 p# c# N+ s: t; P
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
% v$ X) ?; G/ N& M: A: n }: f9 N2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；3 P9 U$ ? y5 w& L# e; A7 `5 p4 E
3、将黄油隔水融化；
: @+ W3 l. O& E; j. H+ T( Y4 |公仔箱論壇4、将2和3混合均匀；tvboxnow.com4 a; |" e) j5 p7 X9 b
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；& }4 s& ]& A" b4 Q) N% {& x
; u* ]9 m, \; G0 o) O% t* @tvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
1 _+ w" I7 e R- C7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
2 `5 @! ~' u# B$ k: A( ^8 V+ V0 F4 K8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
5 \$ Z; L- g! ?tvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
; {9 L8 q* |4 }公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
! v. q+ a ~' E6 Q! L+ M11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* Z+ H1 N6 ]3 Z- K3 A& _
8 v5 K# {+ \3 V$ H4 f4 _) b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* ]5 w3 B% M% D2 u, ?8 @( J
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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