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! ]# }/ F- f4 u材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ g- q3 W# f! O' K3 Z7 I
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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7 i: g: B1 x, O ^7 stvb now,tvbnow,bttvb
. D [4 `- K: K; `* mtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 p4 I% p) |8 h H$ h+ _& A7 G4 l1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。. r8 R4 S6 w/ D/ K; h0 N
) p2 A0 _' |& o! b& x8 G: o2 atvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。tvboxnow.com7 h! ]6 @7 B1 v" `% y0 ?, n
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3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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8 T0 X" g, J; A# |) `! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。公仔箱論壇' D2 Z$ Z% L& B/ |5 t; x) h! O7 k
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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