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材料
8 ~9 ~! j. D: D, [0 ~. m9 u/ D牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 m0 c" G4 d, [
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做法8 Q5 A6 m+ I) O+ b: F! L
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。4 J% i' G C3 B
" h5 c1 ^% _$ ]' L4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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2 j# l# X; [; ^& [tvboxnow.com貼士
: ^2 G% K% V! w' ltvb now,tvbnow,bttvb迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( i- t$ U. E% ~) u9 S
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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