[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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/ }1 P4 v' _5 m+ {# C: P, ]1 s/ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
0 A6 Y2 K9 [4 @9 Q: e, Z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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做法
* v1 h/ b6 l6 k$ H) @8 Ytvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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( M% X1 ~$ K7 Z1 _& L: h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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5 b- e" O* h6 |+ A  M9 H- |tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvboxnow.com) D3 R+ c* w! L

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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 ^3 ~! L/ B5 z  [% }3 L

candy_cane

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