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材料
1 L7 M. N; M+ s6 ]9 W# X8 L3 c公仔箱論壇闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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做法/ y; g7 L. K& y% p
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。公仔箱論壇: G% u! Q0 C V2 _3 M" z
8 m4 P' Y- O, k2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 i* H7 D5 U' M# g2 n
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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5 M- O6 q1 u. m; k# A; x淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。tvboxnow.com5 a& H) `, ~9 |2 p# ^5 g' O
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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