菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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材料tvboxnow.com+ x9 a6 ]' P* Q" C- a( }3 `
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主料：菠菜麵--------- 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T# ]" {3 g3 ?! c
配料
, ^4 f$ m  R: E  R+ y5 F" [" i素絲----------- 40公克 (泡開) tvboxnow.com: W- p' c2 l7 O( z
香菇----------- 40公克 (泡開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* i4 f; J* }% _# Y' k) Y
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 公仔箱論壇: M5 t, w; b5 G3 G: z
高麗菜絲----------------- 80公克
- P! c) C& I) E2 w8 {tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末-------------------- 20公克
8 s, H5 y) U$ B/ g) {2 a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 V+ n- c, E: V/ ~( B% I
菠菜麵作法：
7 I2 F7 O- X3 b$ K5 o/ R2 S8 t1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, s0 H$ E: [! A: k3 [6 e
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 ) B: u% _3 v6 [: Z
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
4 l. ]& |5 L7 p  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, `; F! \  R* K" g& s醬油膏------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇# w0 x$ `) b5 r; O- O
醬油----------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇/ E8 J7 g6 E/ q- z6 @
高湯-------------------------- 1/2碗 公仔箱論壇1 x# R+ V, {0 v
胡椒粉------------------------ 少許 公仔箱論壇6 F' X! W9 j' {
黑醋------------------------- 1湯匙
) t4 k3 L( R) C, Atvboxnow.com沙茶醬---------------------- 1湯匙
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9 o7 O3 r: r* H作法
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# A; i6 F, B6 v1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 - A8 J" J" C% a3 a  l
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。