菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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$ d" P8 t8 v* ^" E: E主料：菠菜麵--------- 200公克 tvboxnow.com9 H) V- P+ n0 K1 C
配料
; P- x+ A: Z1 h5 {( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素絲----------- 40公克 (泡開)
7 j. _" n7 H& m% A: C6 gtvboxnow.com香菇----------- 40公克 (泡開)
6 u+ s$ y4 M6 h9 X' v2 Z公仔箱論壇胡蘿蔔絲----------------- 40公克 : N% ?: [8 J: z3 \
高麗菜絲----------------- 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  d1 @) ~) L$ {2 y' s. B4 s: V
芹菜末-------------------- 20公克
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菠菜麵作法：, @* O! Z# k: s' W8 e  M) S7 @3 W4 G
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
! U  s5 V4 t$ g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ O+ k& K/ H
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
0 @8 I, u% N1 x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n% \5 [2 }& Z& O( h  M調味料tvb now,tvbnow,bttvb) N; U' }  }. _0 H7 Q) N- C; B- T

. s* {3 b9 [6 Y; A2 K+ s7 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvboxnow.com8 I. ^/ ^. U6 n1 d; c& j( ^
醬油----------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q% ]4 e# {( r( b, V- g7 t
高湯-------------------------- 1/2碗 6 A; w, s$ X( y
胡椒粉------------------------ 少許 ! ]  ~3 O. K4 s2 u( ]
黑醋------------------------- 1湯匙
' Z' g4 b7 X- a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬---------------------- 1湯匙
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作法, U9 {5 k7 H3 z6 l, V
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
6 Y- v; D7 b# r# ?# Q2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。