菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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# n# K6 @5 d' i1 z, q7 \2 ?1 [材料
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( T- H3 m# q4 Vtvboxnow.com主料：菠菜麵--------- 200公克
3 P: }' U, ?( |4 g# z; ?9 j配料
* w* g+ j# N6 O& ]! b- J* G6 T素絲----------- 40公克 (泡開) 公仔箱論壇/ Q' n: b$ B6 N( d3 m( O" p
香菇----------- 40公克 (泡開)
) b; x& q9 t. o' qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲----------------- 40公克
2 m' |8 _( m% n: o公仔箱論壇高麗菜絲----------------- 80公克
& t, {8 \% T% J% f. N( l' I& htvboxnow.com芹菜末-------------------- 20公克
6 L7 ?/ k5 {# ?, h/ `. x: W/ ?8 S  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 ^7 O, E1 ]: O$ }+ P! f
菠菜麵作法：
3 ]8 \8 `4 @7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O( k6 u# ?. p: M8 a  G) w
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。
' z# q! I3 ]/ ?公仔箱論壇3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 tvboxnow.com7 j- p, ~% K# C" u- L9 I

2 G9 b/ J* `( J! b+ M. ^調味料tvb now,tvbnow,bttvb" Y; J! ~' k6 H8 _3 t; e

6 O* E2 v: \! p& |/ a, F9 K& h# |' }公仔箱論壇醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 C: o  b' C, Y8 A5 X
醬油----------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 ^- H5 d) p# H
高湯-------------------------- 1/2碗
  N: ^0 P% m# y公仔箱論壇胡椒粉------------------------ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# h, ^, g" A
黑醋------------------------- 1湯匙 ) }; P8 c% d9 p* [, Q5 E$ k( R7 @
沙茶醬---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 c; U, ?. q3 w5 i/ M$ Q8 U

, C0 n- i+ O: c8 P) i& p0 \; V4 ^作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 tvboxnow.com; s, q7 n9 X  E. i4 }
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。