用料：
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! ~9 p, k7 Q3 p4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇! @: f5 C2 p9 Q, V8 O
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做法：
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7 T2 U8 I" r& {2 A 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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/ v3 N& j+ O+ Q3 Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇$ }5 {2 o; U# F
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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1 f- L& P: j3 [5 d4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvboxnow.com- E$ W. x/ L0 ^4 _2 B( _' u
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。7 W2 n0 k' d) g0 U+ Y/ u4 c
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9 m S: Z8 s6 X; _* h6 g, B% G2 V 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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