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! E) p/ g; h: ^5 d& w0 B9 g3 M! a2 ]公仔箱論壇 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvboxnow.com! p' g3 k6 H2 ^0 z, W
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* F+ j/ T' F4 T* o: B7 ~4 dtvboxnow.com 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。9 N7 V8 ]3 v# f# V& b5 D7 H6 D, R
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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# u) f. R+ Y3 W, H公仔箱論壇 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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) \$ x. I5 Z$ _' [2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。$ P1 N% H. U. ~3 z( I
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, h2 D% Y4 F# n0 E! Q7 o& F公仔箱論壇 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。公仔箱論壇' p& D- {0 B" m
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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