用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 z+ a. _' E5 Q
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做法：
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G% |6 Z# j. w8 M( R公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb- ~ i- k3 h/ B9 T" A. J& w+ A+ a9 N
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: d% S/ _' |" `8 p' |
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2 R, d5 a. Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvboxnow.com* `# U4 P6 r+ e$ [2 D. |9 u; s6 m' F; Z/ w
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。* u7 y* _$ l# T3 b. w' u, E$ y" r0 ^
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% T& r2 h* M, ?; O2 z 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。公仔箱論壇4 F( X. k3 N0 q& _& V( n
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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