[西式食譜] 花仙子南瓜沙律

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2 p  p3 S: @! D8 \. e  gtvb now,tvbnow,bttvb材料
: D. y/ O0 o% S0 |tvb now,tvbnow,bttvb美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許* u5 T1 n* E9 a; R4 z7 v$ {

/ v7 n) C, Y% |( _9 \1 u. r公仔箱論壇調味料公仔箱論壇1 I9 m# v# `4 G
味椒鹽少許、麻油 3茶匙　
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沙律汁料
; Z; H, I0 X" P/ S% A' E! Ztvb now,tvbnow,bttvb青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙公仔箱論壇# j8 W8 P$ j/ C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, W* ]0 v5 r& J6 E. x0 [9 l
1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。* @% v2 }( D6 b) x  v7 J# U
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2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。; B, x( c5 C2 K- h. u' _( l: K

2 c+ D7 g% a! h3 V$ `0 X" J1 I3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。( M. \5 C) x8 {3 r- }) v2 J9 W
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4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。+ V6 q8 y/ J% t) [9 C) H/ s

4 |$ S/ v2 R7 k& D1 |' l- n5.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。
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. A5 i/ x' _: f4 g+ u貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。