 , o4 ~) j& q2 `1 A5 r# R# C
8 [) e6 B7 K' i* t
材料0 |+ `( @6 Q {9 c3 B/ D" P
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） tvboxnow.com6 r& X4 `# d" E" {7 G9 \2 w5 z
6 x/ ?+ S; [7 I8 p9 c調味料公仔箱論壇8 r: ~' k- i8 D0 y3 S
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇 H# L* s- j& ]( K) i f( r
9 T0 f& H1 ?, L
tvboxnow.com/ U+ q& g* [" h& P: w
做法
: C! X. {2 C! {& b l5 P+ M1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。; |! \0 w3 E. v1 W4 \7 m
' m" q, @# ? R, h. h% O+ Ntvboxnow.com2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 {8 `4 J ~: o( y5 A
! O7 y- ^7 V/ ?- n$ `3.把調味料拌勻。公仔箱論壇$ v1 m5 O. N* B. I; D
- Q! ~( v* y2 M5 v: \( C* B4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
' `" U$ U" ~9 |6 i9 {4 mtvb now,tvbnow,bttvb
: n# @! r% O5 `# etvboxnow.com5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。 A8 q) ~ o9 F d+ ^/ t# B
# {% f0 j& u9 _/ d( R& Q8 I4 V公仔箱論壇
* N) X# q' _9 O公仔箱論壇& J; Z3 o2 H3 W F* p
 tvboxnow.com9 d% u5 Z9 \) c/ {. i7 ]
3 A9 q* G7 F& K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvboxnow.com/ A3 ]3 c8 F( {& d0 G- P
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. f, X' I% t7 @, S. p/ E- q- _
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 