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材料3 a3 g( V( T- O$ V/ w- q. a
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 G; C: e$ L0 T1 A& b3 O
/ j8 w! }7 w7 j芡汁
' F# E3 Z. j& \# \馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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% F. }* ^! C* o' ytvboxnow.com做法
+ Q& u! R3 L) E& }* e1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。0 { G. I. @7 u: d! o7 E8 c; ~* @+ |
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 `' n g; v0 x9 n& ^7 C9 e
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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2 F9 |4 `2 J1 p4 f ? Vtvboxnow.com4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。8 N9 s; p9 X/ N2 ~& y X
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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