[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】3 [& H& @5 W0 g6 [' A1 S& I

  y% j* {7 G; r6 K& w+ Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片         20片
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8 Z7 h6 C- R4 h5 m0 @公仔箱論壇細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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【做　 法】- ~/ i5 G8 m5 o" x3 C1 L
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。6 E8 a. x: p8 [/ h# `( r

; C; g: \- E$ C/ G& w) a2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇" b# l: j7 p1 g5 u1 k
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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+ l' ]; Z$ J, s; p/ f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 N' U: Z7 w

! h) M0 ]5 k- P公仔箱論壇5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。