[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& ], C2 M# i5 L! D
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細粒冰晶糖         適量tvboxnow.com0 L# ]4 u7 m, F* q! ?2 h7 a1 z! S1 \
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乳酪慕斯餡         500公克tvboxnow.com' k6 l8 i/ t4 S+ d7 w
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紅醋栗         適量tvboxnow.com3 M3 w3 X! R6 t& g, N/ S( t' @
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【做　 法】" ]8 l  p' C* Z; _; l

2 q. G$ _7 A: R# A  K& o6 {tvboxnow.com1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 g) w- P1 f1 P. |5 c
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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* e5 I% v, Q' j3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
5 `5 N. x% \; V5 N' n( o  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {% S' X6 Z: }2 e. N2 J4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
  f- X) ?5 o' Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ {4 k" w* N; }, |# J
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。