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【材 料】tvboxnow.com0 Y( A* ^$ ~" G1 `
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起酥片 20片tvboxnow.com% I5 t m+ q- [% e
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細粒冰晶糖 適量
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3 n- Q$ i% p+ ~' A乳酪慕斯餡 500公克
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) X9 i f! `8 f0 H6 A- b8 |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗 適量
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【做 法】
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! [7 x- g/ H+ K) Jtvboxnow.com1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。' c1 w% S: C6 S9 n5 D8 i
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。$ F% K W4 Z3 l- U6 _: j7 ~
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvboxnow.com- T* u4 t! o% H6 ^) f
& C2 Q1 ?" I5 {, ^8 n1 n' dtvboxnow.com4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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; a! I8 n9 Q4 c6 d; d8 `5 U5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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