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材料tvboxnow.com1 e" J) K- t! m$ y) x; O/ J( A: a
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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調味料
. E4 y t! U' _/ b檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^: M5 x1 p/ P$ C( G! Y% E6 g; s
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1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。tvboxnow.com! U+ l V; H$ ~# U1 Y
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 o" e0 t% n; y, w, b3 t
! m" {' {# [; T4 U3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 q1 A% ~# D' v+ W5 m4 |
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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