[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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- I7 m/ J+ q. O# T6 P豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
" J# v! Z5 r; y8 Etvboxnow.com油 ------------------- 4碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) E3 a' k7 [' u
香菇 -------------- 10朵 $ x$ t' T6 E: R7 ?3 O
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) tvb now,tvbnow,bttvb1 E, ]: Y( Q: _9 v' G
糖 ------------------ 6湯匙 # l  G0 `& P. M# ~
五香粉 ---------- 1/2湯匙
" ~* b2 H0 U  G+ k  Q胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇2 n9 W6 I( w( n# h& [- M% W
炒香芝 ----------- 10兩
5 ]3 @0 Y  C( F( v2 G8 Atvboxnow.com紫菜切碎 -------- 10張
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4 Z1 j4 q2 z) }0 o5 y0 e6 Itvboxnow.com作法  METHODS- o- o3 \; Y0 z; F8 [

( E7 A* q5 f9 r" ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。 % |' F2 M! ^$ W) @7 @- O3 `2 [8 b
2. 香菇切細末入油中炒香。 % ^% v8 n0 {0 ?2 t7 Y
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待公仔箱論壇" g4 o* v2 z& B1 V6 N
    涼，切片即可食用。 tvboxnow.com6 V% j3 ^. L* y4 _" s1 {( U

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美食小技巧  TIPS
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/ [- P2 U; V: w1 [, ]公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
/ \8 ]# I# ~  w% z公仔箱論壇2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。