[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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$ K8 [) Q/ V+ @; [tvboxnow.com材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb) H7 j2 A2 p* O' r$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( n% [6 c  O9 x( S
豆腐皮 -------- 100張(約1100g) tvboxnow.com0 ?4 w) E7 n- U+ e8 G
油 ------------------- 4碗
  t( w. l9 {9 e' j: F2 ^3 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb香菇 -------------- 10朵
! @% z5 T0 I7 d% w. r- R% H醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
5 m8 ^* }: K9 G7 U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ------------------ 6湯匙
4 v! D3 Q) G* J) etvboxnow.com五香粉 ---------- 1/2湯匙
9 s, [& r6 q% T+ n% n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 4 X% f: t' `& k3 @
炒香芝 ----------- 10兩
$ f& U5 Q2 q5 `: _3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODS
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2 C- p$ v" k; u/ w" I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐皮切細絲。 tvboxnow.com- M# f* ~/ l) N0 T# i
2. 香菇切細末入油中炒香。
. g6 \) E- @: s; F4 }) u2 A, {3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
& i& S. u! y6 t' m5 w( n0 I. M: k    涼，切片即可食用。 7 m# Z2 u% r* f% V

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美食小技巧  TIPS公仔箱論壇1 U. G9 e+ o4 a4 r6 b$ _# ^
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 K' m3 a4 A
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。