米粉蒸排骨
0 \9 m, F# Z w' s% Gtvboxnow.com5 P5 Z5 ~/ A. L6 L1 D! X4 C
原料：公仔箱論壇$ y; M! Z t" j2 T
' O1 r. m( v1 g1 f) X7 O8 H 排骨、洗净晾干的大米。
9 w1 r" ?" L9 t5 J1 ^& I" m. {9 y; c3 C/ b# K1 j# T! {. ?
0 J0 n5 P, W9 stvb now,tvbnow,bttvb8 M5 h" v# {0 ~" z/ r$ o$ f
调味料：公仔箱論壇1 s, [" g4 x1 }8 Q" H: N
6 o D% o7 L' j; T9 d7 htvboxnow.com 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。tvboxnow.com/ `' b! j( P B! C" E4 x
- l" ^: o1 y: |5 U* r# C2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 v D. F) z: c% }1 u
4 E6 _( @7 Y3 P" v9 F" i
做法：
! l, u: h9 ]( Z5 ~; R! I! Ttvb now,tvbnow,bttvb
" P/ N: v, M0 i) f; v+ utvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 T' w, d7 |. a" l2 V- Z
tvboxnow.com ~$ l! b8 h9 R, {" G3 C% D
提示：
u# \1 D" |' Y' A* |7 p- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) O0 u2 Z7 y. c
1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
0 H b# O8 _/ z5 U5 C4 g* V* [( i( c$ I0 n
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( D; C2 ~3 z# f
5 A# i% `4 I6 A& `6 | Itvboxnow.com 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
4 e6 U2 J- @4 `8 h' C0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. l1 D. i8 T! t0 \! c. ~# Atvb now,tvbnow,bttvb
! _- ^" r4 s+ Z
- k! M$ R& e, q. o历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！公仔箱論壇) j; l9 `! Y) h# G
I. ^; [+ C1 h* Ytvb now,tvbnow,bttvb
# ]* M. B! t( F) ~! U% d9 \tvboxnow.com( j# c, P O6 I" L6 G0 U
* M4 b: [3 d2 T" {. _公仔箱論壇
' j! r! X# i% t# Ktvboxnow.com这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
9 y7 h4 [! m. r公仔箱論壇
/ C( z- @# Y' h" S( Q
3 o b) T' ~0 @/ G公仔箱論壇
* f# I$ J) ]; g+ B/ L+ }公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 