米粉蒸排骨
" q2 @! p8 ^. w公仔箱論壇" V1 p+ a+ n* ~, ?4 p' {; ?$ ~4 X
原料：
0 h6 B3 | F Q4 ^
- k; d* {7 A0 T a# i 排骨、洗净晾干的大米。
6 X8 f! S' t! p Itvboxnow.com
' E7 \+ m* F U3 ] , q p! P$ i! o6 D
/ ]9 [/ {5 ]% q9 S& D6 h* o, C4 f调味料：
% F# T0 s9 t8 n( ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& s- f) r* E! T4 [: _
生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( `1 L' V* W5 g+ t2 V8 e! I* r
) V7 U' n' a) C0 Y T tvboxnow.com5 c1 u& H: C, D# C
1 Q* t8 i* Q4 I9 Z0 h3 r. V) W做法：& I* [4 u& }! U3 y/ m
9 W# ~2 {3 q) d: Y/ q: ^tvboxnow.com tvboxnow.com i' T" C6 J0 o/ G( Z' H
公仔箱論壇( u6 j8 }5 C5 a' n+ e
提示：
3 E! L) Y. {! ?公仔箱論壇
2 R0 u) _* p" N- p4 H 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' b* C+ R) U7 i2 F6 d2 B0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) V& K2 T: y1 P
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇& {& P6 Q3 I5 O& m/ f9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. }( m/ Y' K4 \( P- Y1 X q
一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。7 S2 \: W( U; h" q
5 r! [& C" E$ d! X- m! x0 J
7 a* k7 S/ j, h* N2 K
' v8 R# s$ d6 \% etvb now,tvbnow,bttvb历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！8 O# T2 F4 N! D
# O: d% b) K B+ v* d- a3 |6 E/ z
) A% n a9 v w3 e# g7 v0 z3 p% k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) \* L l1 c" ~) Q3 N5 n0 m7 ^
2 m* B. V% u& K1 v. d2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 Y1 V- A' ~1 X公仔箱論壇这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。tvb now,tvbnow,bttvb( [. b& j8 z: H
( `5 e' [3 ^! g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% Y$ ~' D; g% e# x* |% B& ^, R
公仔箱論壇' d% [) C8 K' U* b
 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 