[中式食譜] 炸芙蓉肉 [1P]

甄華

) S9 D8 @. P/ _0 Atvboxnow.com菜 名： 炸芙蓉肉 , d, l- X, e" z3 G+ J. R- D1 V! }
主 料： 瘦猪肉250克、面粉150克、鸭蛋2个、生油750克（耗100克）、精盐5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。
4 X' O( O5 m3 ]/ k, ~/ n5 ^/ Q公仔箱論壇做 法： 1、将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。tvb now,tvbnow,bttvb( L. u* N$ h/ K" o: T
2、把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。
' B, f) ~2 p& ?& `7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒鼎上火，放入生油，候油热时，将腌好的猪肉逐片沾上面浆下油鼎炸至酥脆，捞起盛在盘中，盘边拼酸甜萝卜即成。上菜时配上甜酱2碟。