豆腐葷雜燴
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# U; Q y$ C8 n/ a7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: c( E' O3 Y- v0 r+ c+ |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 w. v6 d4 ^5 C: t X$ H+ | R
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
" u" h7 N5 G+ x) b' C" Ktvboxnow.com调料：
; f q/ E" P( t' M m公仔箱論壇酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
& h1 U) _8 u3 Y ptvboxnow.com其中：
|% q/ B9 v- k( a& Z处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。tvboxnow.com9 A6 z/ A" U6 u/ q# ~
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
" u2 Q, c% y8 z1 {0 R ?做法：公仔箱論壇7 L. g. T" ^3 L
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
/ O, J/ v0 y8 R5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# W1 w* ^- b
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+ h: }5 D5 S; S. s& w! |公仔箱論壇2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇1 M0 D9 V4 {% K( l/ {, `; M' W
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n) i! z1 }" R% P: I0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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4 v5 G9 x8 u/ a! rtvboxnow.com4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 a. m3 b) k3 j4 K6 D- a
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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