[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇& H. l3 P9 X+ D8 g3 T5 c
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豆包--------------半斤 tvboxnow.com& l$ C! Z: k2 M2 r8 T/ f  u
甘蔗--------------1節
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酥炸粉 公仔箱論壇7 B8 f. H# t4 V, U. ?: v
麵粉--------------2湯匙
  y5 t; f4 \  t6 E$ I2 m# V. itvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙   ^7 M7 I1 _: R& E
水-----------------3湯匙 , S1 A: {& T4 I  Z' c
油-----------------1/2湯匙 tvboxnow.com( r1 d  l7 J) |1 |  |9 K
發粉--------------1/3小匙 5 f, ^0 T2 ]  [( m6 `2 q$ |2 X" x
白芝麻--------------1湯匙 tvboxnow.com) \. V) J( ?- I; [( D
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調味料  SAUCE/ O0 ^! @8 H0 E: @7 M- R
醬油膏-----------1湯匙
% g, `! I7 w$ U. Z  v! l糖-----------------1/2湯匙
% c* G! p1 R" Z: t% O0 [薑泥--------------1/2湯匙
$ U- c: h2 b; @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 " n- _, }' O: A5 L) I
五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  V! V8 k! X# E  `0 `
白胡椒粉--------1小匙
' S5 R* G/ e# l6 J# C' _9 V' o3 D沙茶醬-----------1小匙
  _/ X7 m0 D: L: U1 A5 l. z  atvboxnow.com奶粉--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ a( [, ]& ]% l/ Q6 o
太白粉-----------1/2湯匙
4 y$ m9 C/ {& Z# ?# O# u; t3 B公仔箱論壇香油--------------1/2湯匙
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) r3 `' }3 h. Q' U  j/ u公仔箱論壇作法  METHODS
, j5 A* b, H5 e  O' V( v% ztvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 / ]$ l# m$ X# N$ b+ l/ k: Q
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 p: `) F  L3 w& _' l$ R' Q
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
2 E5 K6 [/ n- q1 w4 o4 ~tvboxnow.com4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ `" X3 R, K! K7 |0 ^3 P% [, }( O
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇2 v4 Z* j* B; I9 Q
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
; B/ `% R6 t  M# G0 f5 S公仔箱論壇7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。