[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 ): }- l2 }% g9 t

; i4 ?+ C. l& I3 ~- \( R) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" V6 x7 A" n
材料 INGREDIENT
% _- \8 N+ d# p# I7 [: \tvboxnow.com
4 j: u% O* r) s豆包--------------半斤
- B) |1 u' m, S6 S; ~4 H+ r6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節
/ O. k+ E/ e) w, wtvb now,tvbnow,bttvb
9 o  f9 D% ]1 B: w5 x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉 公仔箱論壇5 f6 Q# o+ T2 Z  |! ]. M9 L1 e+ l$ n
麵粉--------------2湯匙
% e. {4 m- M( X  xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙
. b2 I* i. n( D0 \5 n% u6 k, P水-----------------3湯匙
0 \- ^+ M: q6 m" e& @/ w1 N- |! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-----------------1/2湯匙
0 @. }, I5 q3 Y0 F9 _公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙
$ N0 l$ S$ z2 m白芝麻--------------1湯匙 tvboxnow.com7 ^/ h# f5 Y. B- A% y$ i
公仔箱論壇8 D) ]( S, ^" c9 b

% \# @- c) I8 G+ ~* I& f) Ztvboxnow.com調味料  SAUCE
/ {4 F  u* f5 z7 b+ Y1 ^2 i) q醬油膏-----------1湯匙 $ E+ c3 K6 g4 W) a% Q5 Y' }$ W% c
糖-----------------1/2湯匙 & C2 M+ P/ |( N# y! l
薑泥--------------1/2湯匙
$ t, s; S" C& d) L$ r8 f5 i' N7 c九層塔-----------1湯匙 0 T* n, |' J* T3 m& m
五香粉-----------1小匙
. \' ^( K0 L7 W1 i" d: S; }0 H9 f" _公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙
7 O: Q/ H6 _6 ^% Y' E" Q沙茶醬-----------1小匙
4 i8 r! [  T0 U3 j* m, D& Ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙 9 _7 v! @8 T2 S2 P
太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇( ]  R8 r5 g! d1 b
香油--------------1/2湯匙 7 U$ r; Z1 S  ]8 R' o2 Q9 N+ N

" v7 T* |' @; R4 Z) a& A公仔箱論壇8 B; H8 d# Z5 `7 k" W
作法  METHODS
1 f$ |5 y& R  t+ L9 r3 I. X公仔箱論壇1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
$ O' C5 F2 O; [, j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _! N! \* z* s, S
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 D2 y# O6 G
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
! P' h, R! F, J) }  xtvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb) G) F. Y* U/ m1 E  U1 ]
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 |0 D; A! U' O6 \. J0 P
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。