[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇" f- S: E- w9 A0 p; ?  x7 H% {

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- h& y1 U+ i$ U6 B; X0 y! U/ Ltvboxnow.com材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤 * c6 W$ n, Q  d1 k
甘蔗--------------1節
' y) \- |/ `2 V/ w8 jtvboxnow.comtvboxnow.com3 h; t7 Q& _# M/ S
酥炸粉
$ j+ ^- ]: ?6 a% c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉--------------2湯匙
+ B. S- k7 h7 c0 ~1 mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙
) `0 |* Y. V2 Z3 p: U- F3 ~1 z& btvb now,tvbnow,bttvb水-----------------3湯匙 公仔箱論壇6 `* H" \- i! ~
油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* O0 i( u5 k
發粉--------------1/3小匙   q1 w. \2 k; U; C+ `# \
白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇9 X( r0 a- r! W4 r' P) Z

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. w6 L& K" b/ ?8 `( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE
5 F/ F( n6 b; l: h! t6 `6 B醬油膏-----------1湯匙
6 |* u" d' C/ B/ I7 e3 o! Y: z$ u( utvb now,tvbnow,bttvb糖-----------------1/2湯匙
$ W" v9 G. W0 v8 r8 E3 B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙
& L) M; {0 J$ M九層塔-----------1湯匙
* U- a5 U# @* H, i+ i, @3 k9 Ftvboxnow.com五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ ]8 m2 }' F% U, c& p
白胡椒粉--------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. A8 z" ?  I6 V) \
沙茶醬-----------1小匙
3 p7 D6 M  d' [tvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙
: b4 H+ Y7 F7 m7 i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇: p& _7 u' h- k3 U% z$ \# f+ ^7 {
香油--------------1/2湯匙 公仔箱論壇* ~4 u+ j$ _. K6 A6 O" T; y1 Z

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: N& p: v: W6 [- @  c0 F$ R8 M作法  METHODS) }! ?  H9 R: C- t. P, {5 q
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
- ?8 A$ [2 X, s1 w' ~: K% T8 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
( b9 f% j8 c' t6 D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
' H0 }. H- X& F' g4 itvboxnow.com4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
' `4 m% x: S$ |% B3 M; {' f& ytvboxnow.com5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 # O* E8 a. G6 C7 S
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
, T) g/ a" W. N/ ~. ^3 atvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。