[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
6 U! x' O7 E8 ^  Z  {2 ctvboxnow.com  k, y- v" b6 m% ]& h
tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 I4 c3 F5 e7 t0 |) ]
材料 INGREDIENT
3 ?1 V( n- p/ H4 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! v- n, Q& I) B1 A+ g
豆包--------------半斤 tvb now,tvbnow,bttvb: @6 [/ W& E, b* G2 c8 |
甘蔗--------------1節tvboxnow.com7 O, g) U# N$ g/ `) k) q

3 {1 P  I2 x/ ztvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉 ) g0 k* Z. s( ~2 C) D
麵粉--------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' _; e9 @4 H0 V+ D
地瓜粉-----------1湯匙 9 v5 w1 d* E# K) U
水-----------------3湯匙 $ ]& p; A4 u4 {, }. S; u
油-----------------1/2湯匙
8 @7 O4 {, V9 s1 P4 n; z* F公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙
0 z4 [* f) d" f, ^& }3 ]1 H3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻--------------1湯匙 tvboxnow.com9 a5 h* A& Y1 B) s/ W
公仔箱論壇: N, a4 x  I, `) C# [
tvb now,tvbnow,bttvb! `2 V- P4 u: [& K+ V
調味料  SAUCE/ E+ h8 |% k9 T- U2 }+ y" o
醬油膏-----------1湯匙
4 t/ i$ h' t; i6 k1 _( T6 W糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 o) m7 u0 A3 d  y2 _7 N# N
薑泥--------------1/2湯匙
: |7 k+ e  X: `: wtvb now,tvbnow,bttvb九層塔-----------1湯匙 公仔箱論壇; A; ?8 ~0 w' b
五香粉-----------1小匙
: g/ B+ A5 n$ b) q- W+ C, m白胡椒粉--------1小匙
- W# v+ @# B! f" z6 q; ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇% f. P2 O4 ?7 e& L+ _
奶粉--------------1湯匙 & n; x5 R4 [: n$ p( s. d3 n& r5 }7 \
太白粉-----------1/2湯匙
8 A$ Y. ~* Y+ n7 f1 s香油--------------1/2湯匙 tvboxnow.com/ U+ Y+ x) N3 T* m2 ^
公仔箱論壇1 _5 H6 E7 f- t0 V1 l
0 U  |& l) z- O7 q
作法  METHODS: s- d' A1 u. ]" H, a* z' z( R: l
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 * O3 U8 a/ y" z; c' c5 U  v: ]
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 / b) `, h1 C$ r2 y1 M
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 $ y' H& V2 y0 ^
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ @4 m6 ~2 L! ~9 b" f
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb. j6 P$ o5 L, g6 K: w7 F& r
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
3 v1 }, `+ K6 j6 ^1 |: T# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。