[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )( q2 y3 ?; d% `7 r9 q* r' V# Q8 L& ]0 F
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材料 INGREDIENT8 i( R2 g- A: G

; S: r8 h! ]; q. U/ ?1 w& A% \1 P/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤 tvboxnow.com6 n! p% A$ J7 t) N5 B" Y3 h( Y& U
甘蔗--------------1節公仔箱論壇, d2 [& s: U' K: k

3 N, c4 S7 Q& U酥炸粉 tvboxnow.com/ u* s9 ?/ h* i- K5 A& u
麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇- O8 V. l9 h! T' b
地瓜粉-----------1湯匙
) h2 w$ `, K& p0 y9 j0 @- U) b3 V水-----------------3湯匙 公仔箱論壇) W* {) S2 R" ]. V6 A7 d3 s' a9 B; Z
油-----------------1/2湯匙
7 U1 S' U2 c8 l$ _; ^公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙
" {/ Z0 Y3 g) W1 O' i5 r白芝麻--------------1湯匙 . _- N7 p# U" n$ j" P
4 a. M/ s9 p: G& H

% Y! M/ Z7 q1 O5 x8 m7 Ctvboxnow.com調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb5 c& `& x# I$ f: m  C. ?2 |
醬油膏-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, x2 n  a& A
糖-----------------1/2湯匙
/ G! L# F- r) p) U# Mtvboxnow.com薑泥--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: w2 Y6 x% g# @
九層塔-----------1湯匙
* f. @' P( C( k0 \5 x5 J" t公仔箱論壇五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 X# l% S, d, X: U# y$ m: b
白胡椒粉--------1小匙
0 `9 Q8 ]. _8 {$ ]. _tvboxnow.com沙茶醬-----------1小匙
3 N+ J- f8 F; z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 S: u5 C* c! s, Y, [" d
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& M9 m, B7 d" L* ]9 U
香油--------------1/2湯匙
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' X  t5 B* N/ v# f5 o作法  METHODS
# l  o0 \# u  j! U4 ~- j1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 tvboxnow.com$ u: Y2 ]% o9 p  T
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
: r4 f/ X1 q, k1 ]+ b! Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
+ s- S; h$ Z& ~, x- N5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 . o5 V2 }# {+ R8 L
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
9 }- ]/ S1 U) X# i. M6 w! ^6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
5 L' L+ O; n9 V$ k1 b$ j  R! Itvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。