[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )& e3 T, F- b" w8 E" d% |4 G
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材料 INGREDIENT
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* L6 K1 R2 @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤 公仔箱論壇% @. R( Z  Q6 g" R" @! u
甘蔗--------------1節公仔箱論壇* H* p7 |3 `/ `9 I

2 |5 i3 G/ v/ W酥炸粉
# Z( G5 p; X4 ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉--------------2湯匙
; [4 z9 d" X1 W* V7 Q; Ntvboxnow.com地瓜粉-----------1湯匙 tvboxnow.com% d0 N8 B$ b, R/ I+ A2 K
水-----------------3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 W. @6 S3 O0 D' C
油-----------------1/2湯匙
" ^) e( Z( I1 K; y7 X發粉--------------1/3小匙 0 u  v, w$ m# q# n, G0 {
白芝麻--------------1湯匙
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# I2 y8 H* c7 w) b  Itvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE1 L' M3 C; K7 X  P7 J# Z" ~6 Q1 F1 m
醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }- ^1 W1 d, A( W8 u! M, u
糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: U' p  b8 Q& c
薑泥--------------1/2湯匙
& x" L* b# P1 B6 |& [tvboxnow.com九層塔-----------1湯匙
' o  ]7 X5 v2 V- w# ^" B) Atvboxnow.com五香粉-----------1小匙
- ?0 b4 r3 [& g4 Y$ Y白胡椒粉--------1小匙
1 `5 @: U6 u5 D; ?3 E沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇- c& \  ]9 \8 \6 @
奶粉--------------1湯匙 $ @% ^+ a) d1 |/ M5 ~
太白粉-----------1/2湯匙 # K2 Q+ }2 A( @
香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODS
  S# o: r5 L! otvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ U6 h6 k$ f  Y. a
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
7 m% |8 ]0 Q0 O$ N8 G  H3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
; K" E1 j' Z  e: W% r( M  ~& `$ ^4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
. v  n* a; @0 }/ \# }5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
1 c* N) i+ H. l  T/ m4 y4 d+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
7 `+ U; A7 l5 Z8 X% Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。