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" \3 d5 d9 j: F7 w/ N2 Jtvboxnow.com材料
" t2 P" X$ R/ W/ u' d% }水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
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! O- c9 D- S* V& f1 ^8 o, d* h& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ C! _- V. l, Y) z3 r# q" Z8 v公仔箱論壇1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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8 t6 f/ _/ N6 B" X( u& `+ q, k公仔箱論壇2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。- u7 ~& M; b1 {& N
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3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
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4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。tvb now,tvbnow,bttvb; E! a% }/ z6 B) h; J. D2 {- P
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1 T4 |* h5 f8 R1 x4 a. H: A玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。& O$ ~# U) m) `7 M, @1 u
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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