[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
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- J. ^6 K$ }: I, j; itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 W; J" F) X6 A5 _) P2 n. v8 d
做法
/ K$ W4 @" `& `tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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- L6 {( ?3 f1 W& @  ltvb now,tvbnow,bttvb2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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/ k$ @" Y% C" w* y" X2 r% t: R( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。公仔箱論壇8 ~5 R: t) n" t* f- G$ M$ B5 c6 u
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 ! `# ~- Z* m6 E+ _
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4 `) G1 _/ I$ {' @! n公仔箱論壇羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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