[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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  v8 I' ^* W4 k, a) r6 Z% S材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條5 e" R8 A, D. @. Q

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做法- y3 N9 D+ V* `4 X
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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4 T* f) `' s7 b" Ptvboxnow.com2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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' C' i' ?2 E" C# @5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。; \" R5 a( F. k- t, d% B
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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0 U2 e0 p& y9 r0 `' \% I$ l# ^+ v羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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