[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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& w' Q- H( W0 \: L- u! t, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條3 h/ J5 ~% g! @3 v
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做法
* k" F$ F0 K9 n- C1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。公仔箱論壇! `# G: N0 Z) z2 T& L" p1 [% ~

4 O9 O) t" ]" C! |2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ [! B* h! i( a2 a
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% y4 t/ [8 `4 p7 A- H, }
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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