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: ]: ?: f& }0 \" x材料
3 P7 r0 e7 s+ p; w: ~' t公仔箱論壇薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 a) p5 n+ n* ^4 N
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; g Y$ N. x5 l9 s* Q/ H做法
, e7 H% X3 \- e) O7 E" b1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。+ c% B& ^7 B: ]- m; h1 R
! \ v- W8 t0 g" F2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。5 b/ ]" N7 ?+ o' o' n3 o3 j$ \6 c' J& y
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。公仔箱論壇1 O, H& c0 `( c; {2 g: v& g
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。公仔箱論壇) p$ O; `- ]7 _) }! T" ~
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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