[中式食譜] 麪豉骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. _( q! m* m' Z
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, H* |0 T/ j7 L1 M7 Y

9 o. W: C. B; `! N" v' y* B3 u$ n1 I調味料
+ e+ u9 v* Y4 N2 Q) \1 J" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法' @* V4 H6 v* N- T5 A& N5 Q7 S
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 L! `  s* q; H# [5 f7 F& _

& h0 B( M. O) M8 x! ?/ [' p2 f2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb- C' e# O/ |# l% ]
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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lamyumchoi

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