材料：
* Z& [6 t- L. w* s- ~; qtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜1根
* w* Z( \7 x; K3 Z9 R雞腳6隻
+ z& ~4 b* ~" q8 ^* d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉200克
4 A) p+ ]4 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb姜2片tvboxnow.com& ~% `/ O6 y l A, N Z
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調味料：
& Z3 W7 k' J$ o) ]" o9 A9 U公仔箱論壇鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% |0 O( c y3 p% f8 A) b% ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! B& q8 [8 R0 f! s9 c& {; t
1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。公仔箱論壇: B3 \9 \; K+ v; y3 a& Q
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。公仔箱論壇9 T! E1 `9 m( Z' z+ Z" ~
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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