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【材 料】
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鮮蝦 6尾; c- T) l$ I2 ^% u( |/ | ^
地瓜片 2片tvb now,tvbnow,bttvb J- b5 k6 p0 l$ U' J9 m, @
青椒片 2片
% s/ g( n1 S% i0 `/ x紅甜椒片 1片
1 k. y- [) f ~0 Y7 y' i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗
( [# X6 e9 I& d$ T4 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1顆tvboxnow.com0 q6 z! e, |0 L& a
冷水 150㏄
" b- H& E( W/ z+ [: ]9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B [5 v7 A8 N6 F* A. U# D
! x0 c6 d; t* u7 X1 B: d【調 味 料】. Y2 b) k7 ^/ @, l& v: ^3 a
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鹽 少許tvboxnow.com3 h5 j/ p. E1 @# ?+ r( w
胡椒粉 少許
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公仔箱論壇0 S3 ?# V, Y0 \6 ~% G
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" o" Y4 D- K' x& O$ C( m) G* x
, u4 E m+ N0 u* `tvboxnow.com1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _, Z1 t6 l9 o3 ?
( W2 I7 Q% V& ^8 ]& K6 ntvboxnow.com2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。& e5 ~/ C i F1 L/ u) N, v5 H
6 F; s- x2 J; i& z+ ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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