[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

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- j5 ]2 e9 m, ^7 ?, }4 @材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb  Y" l' f# e% A; k. v. ^1 [" m# X4 i
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牛蒡絲--------------50公克 公仔箱論壇& x9 M$ S% |& e  T  d
香菇絲------------- 75公克(約5朵) tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 D  U( @% W1 }; C
刈薯絲------------- 50公克 公仔箱論壇+ I% J9 E( M( o
金菇絲------------- 75公克
! e8 z7 E2 ?6 A紫菜---------------- 3張 tvb now,tvbnow,bttvb- j3 P, @" S0 v
酥炸粉 tvboxnow.com+ j/ u9 Y4 A0 a: M1 [
甜辣醬
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調味料  SAUCE
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+ i, r+ Q4 l2 H. @. O/ x/ Q: d' mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
! m; z% o: |( ?6 @7 E. p* mtvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 $ ]+ j4 Z- Z, F+ Z6 \" S
胡椒粉------------------ 少許
1 B0 a" {: f2 O/ v& h8 M. I+ xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水------------- 1/2湯匙
% E9 ]8 M1 a: _; A5 J* V2 U香油------------------- 1小匙
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5 o0 i% ?8 @/ j' A9 E" Q0 h0 ~6 i% M麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' p& X: b9 r0 E9 b
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇* o& w% j1 M' R/ Z9 \: I$ r  W
水------------------- 1湯匙 tvboxnow.com/ R1 [* W/ [2 _1 W, N0 ~% k' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 R+ {6 }& M% \) h

0 O7 O7 [. _, Y3 q) t( ^( ?* c  D公仔箱論壇作法  METHODS! y2 y6 \+ O- d- u: N: f- c
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
" z( o  v: ]0 p; u+ _1 q3 b7 y2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 tvboxnow.com$ Q" f+ z. X# x5 S% z/ h. f- R+ i
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
) U, V" D! Q- C' q4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。