[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )公仔箱論壇9 Z; K+ C; e& }) h7 n

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5 s2 f7 \) H: E, w材料  INGREDIENT# i1 Q. g/ O+ ?8 s' N

, m$ W' Y1 b' j* u* _( T公仔箱論壇牛蒡絲--------------50公克   D7 O6 _7 l8 ^" H; k1 @
香菇絲------------- 75公克(約5朵)
" g2 R4 u6 u' ?+ k- _刈薯絲------------- 50公克
  K/ l) B5 l; f5 X# M- |; |0 [4 C2 |tvboxnow.com金菇絲------------- 75公克
+ t9 `+ x+ C" ctvboxnow.com紫菜---------------- 3張 tvb now,tvbnow,bttvb, I! _7 J- |1 L
酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb. D  N" n0 }: w  b' [$ q/ A' `7 M
甜辣醬 公仔箱論壇9 U0 b, W! E) p  W/ k5 Q
公仔箱論壇" w& x7 [9 ^5 g0 L$ a1 b. X
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調味料  SAUCEtvboxnow.com( }& k5 q( y& t. x' k( @
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醬油 (膏)------------ 1/2湯匙 : G! H2 @$ d% s: \4 z1 K
糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( }" |/ e( h. ~; N2 Q% Q! q1 E" y
胡椒粉------------------ 少許 5 E4 G  V" d* Y7 ?+ u: R/ g0 o
太白粉水------------- 1/2湯匙 / J, a! x3 `9 `7 K. T1 W/ J& x
香油------------------- 1小匙
* u) p1 f  Z' S: `, R( }) ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 s( a" _9 [2 u& i  J
麵糊：
! `/ v+ @+ B  `; W$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉----------------- 1湯匙
. Q" o0 O% P" E8 v" _- y/ ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水------------------- 1湯匙 tvboxnow.com" B2 _  D. H" l: j% x

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, e; D) |7 D4 @' [tvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS- o6 j+ Q0 h* I* e
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
% P8 S0 K+ a7 @# D0 q( u- Wtvboxnow.com2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 tvboxnow.com4 c& a, |  f% h: c& O% O9 l
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 公仔箱論壇/ b4 M  u6 [; y
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。