玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇: R. C# H5 ?1 F G
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海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇( j* y. ^& c$ @. J, H
( }0 N* h9 h- Gtvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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0 s; k0 U& J( {' u: Utvboxnow.com每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
8 v0 ~0 J( V. s7 R' K- w' Wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 q. q6 x8 K, p# r
愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: [' ^9 a3 J
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
7 S. G5 \9 o" V- V6 `6 u1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 b& E1 c" s/ {) I1 s& b" L
生蠔特飲$48 公仔箱論壇! @; a. Q) @2 f2 ^
5 h. p( Z1 N; @/ h9 ~* Z肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ # u3 `8 Q) ]0 F! I8 E# u
3 D, w k3 X& R, v0 X- ~2 } _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特式頭盤$158公仔箱論壇; k9 K4 l- L4 o) @5 K4 I/ J7 V
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 公仔箱論壇# m7 |/ w1 F2 p# A( X
# Q" s& ~' S. Q0 d6 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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( R, v9 X- r5 q+ H8 `$ N公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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; h; L. ^2 G. N( L番茄馬天尼$68 tvboxnow.com# ~0 W/ z" _7 a" L4 q+ Z( Q" w
) @* l/ r0 X; {4 k6 L* z餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- }* c' g& o0 [& F2 V; ?: S
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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$ f$ v' X; v' t4 ?+ ]公仔箱論壇脆卜卜!爆炸蝦
9 Y/ k r* W) H% v3 {, {' h( E; Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ o2 i% @/ o1 B0 M
6 K2 b! j& k: _3 V) S9 q' Z! v; ? S公仔箱論壇PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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, u5 M1 s6 v* L* R: b3 }! f芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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/ r& k9 {7 A! d6 }% I9 { D4 }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇2 |/ r2 F) {: i: x. c8 p
/ E. g a' H0 {, V0 R/ U芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇" ]' ]" s1 o1 D; D/ Q9 d; l
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。, u4 G7 w- D/ _, p( \
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泰式鮮椰汁雞湯$98
" b- W/ g* W# O! l( w6 G ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P4 J- a: w! }: z香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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3 j B3 Y& c! {; ]: k木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, `1 ]; G) B; G3 I1 S
9 @7 O. Y/ a' g) r4 b3 Rtvboxnow.com將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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3 K3 u7 R1 U) ^公仔箱論壇Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇$ \* W( P. D7 Z, z1 `- I- A: n
+ o& c2 |* H; z( W油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
4 F y8 ~4 ^! C' ?! I; [4 j8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: v" j6 W7 h; z
魚湯烏冬$68
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! e: o9 S- L8 Y( Q; f# K9 N. d湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 , @# ~" H7 J' ]* Y2 c
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魚生冷麪$58 公仔箱論壇# h: u ^. y5 `1 K
, g. I1 F/ U; Z% V( ]7 Stvboxnow.com每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。) U f/ W' G) N& j( T9 X) t( d) y
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毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 . [. a0 d9 w5 f
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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/ `- ~, V- w7 R2 c( b2 {公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏
- n( p' J. g, \9 |+ h0 Z1 qtvboxnow.com喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇3 z% z( A- e, _% K* O; `1 k( W
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 tvboxnow.com$ _. R1 w* d2 B' o6 i$ M
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 / F8 C/ y' H) b
4 c! c X+ q; atvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 @/ o- j( Z
( s: C9 ^0 H- g# j' R. ]) z1 \' f5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島百花球$68 tvboxnow.com% e0 `3 |& W) s
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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