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7 T" o* h. d/ @( Y1 X& I0 b材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許
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做法
! d7 h. i) q& Q7 O& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。
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& x, C6 Z$ G% e+ M" j8 @tvboxnow.com2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。
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# ]9 N- C& F2 ^3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。
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4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。
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/ k" c) L6 a- `; H8 T! \# N' q3 {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
) z( h. T! V# Qtvb now,tvbnow,bttvb如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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