[中式食譜] 辣子雞

甄華

首先：
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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　# ?  ?/ f( b' L  l; t0 @! m
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！公仔箱論壇3 _- g. H7 }8 n) _0 U1 w; o; w6 g
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3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ {& |  w) J
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! g9 t& ]! e8 F% J# m4 {8 r4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！
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9 }6 i, M8 d* H3 Z7 B6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！tvb now,tvbnow,bttvb, O# t: A8 J- f* G- C

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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！