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材料公仔箱論壇# |$ i. [, F# r4 N# Z+ _" H
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 公仔箱論壇+ X% G9 v3 K9 v: _3 R
! e! _, O! f: N8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; j) p# S$ V# I% _' ~ ttvb now,tvbnow,bttvb麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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0 Z+ A* c$ f: i/ a8 K2 j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ a# A. p' ]1 t* g3 X
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ D# O7 Z8 h$ `. a
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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8 m- m% B! v, `9 |# ptvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上白芝麻即可。
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$ ]; A' v5 f1 k$ s# ^* Q& N. ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 c9 W1 o. Y8 N* ?. P; [2 E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# `. B" B9 ^+ e+ o
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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