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; s+ P. f0 e/ F/ W5 Z/ W, S6 J公仔箱論壇材料
. [/ C. {, H% D; f+ W3 W8 |% J公仔箱論壇急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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. _, I# P, G1 _8 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" R- H ^7 J! K) F0 I$ n
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法
, z! Q- ~3 ^, b1 i8 f% E, j: H4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" o' W e8 c2 `: G3 ~* S& j( `* w
. f5 x' \% j( Q+ g otvboxnow.com2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。tvboxnow.com; S5 O) v) P1 O: H( l
' E* Y! n: [6 h* F* Z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上白芝麻即可。
6 N) N, u7 I' t2 i$ K. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ S0 y5 w4 p
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貼士
5 R2 J! P! D* ^: T9 @& e4 R# Rtvboxnow.com記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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