[中式食譜] 五香鴨舌

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材料
- c: m4 C. `( l4 }tvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許　tvboxnow.com4 g4 v+ ]  A+ ^( j  i1 w
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調味料
. T6 M! J4 Q% t4 X$ o( A* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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9 E; H$ `4 F) i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- E5 L* R. R4 N* L* u- c
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。8 ]+ E! k# u; {+ Y1 K! y1 m4 F- [

* L% i/ G) c! D1 z5 [+ I$ `" a6 G; p2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。tvboxnow.com- k. w/ E. H( g5 ~
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3.最後撒上白芝麻即可。
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 }6 k' w; j& [