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材料
' v6 R# b k- \- i9 B; b公仔箱論壇豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 7 K( `0 s' K# L+ ]0 p/ z
; M' p& x' {5 ]( {4 u$ |2 j9 U公仔箱論壇醃料tvboxnow.com" K D6 \; Q) D5 z3 _
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法* s5 x# ]0 l% x
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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4 s- p. o: m, r5 L0 V8 J* d2 I公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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, \- L1 c! q `5 g1 q( k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; ^% ]& t8 I' e
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貼士
( [6 @; u: S! ]' z+ {% ptvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。+ _. J! p5 x E$ e. L) |* n
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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