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4 S T0 X5 H0 O# ?! Y. [* @" h7 W- ]公仔箱論壇材料& c( b- h0 V3 W& m3 G" A3 A
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 公仔箱論壇4 v1 c2 }9 ^7 Q% g! N5 m+ a
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醃料公仔箱論壇9 u0 Y6 A* h' b+ }- n2 a
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法
/ A% `: m8 d) Ltvboxnow.com1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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, }- d) b3 x) }8 E7 J* G/ }2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。+ T0 I" j# f7 Z. Q& w9 a
+ x% U( n2 h. E% Htvb now,tvbnow,bttvb3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 ^3 ^+ d2 k8 s% ^ C+ I& p
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貼士
. p4 @' f8 K, c有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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