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材料
0 u) r+ R) P3 p1 F8 `: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" q+ _, q/ J) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 ^5 ]; u& _4 x9 t0 }% J) p
醃料
; K0 J! U2 c9 q* M; utvb now,tvbnow,bttvb砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克0 w- a c7 \" z; ^/ _9 r) w$ K& P
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做法9 z, h2 h3 X( z& C- m- |. P
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。公仔箱論壇& |) t9 Y. G$ z9 W8 n
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; O+ J1 m) b ~* B
9 Y \( i0 g* w7 q; ^ M' ~3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
4 b: u/ J$ j) u0 d8 _( I {9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E, t: o2 T9 E H9 O4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。tvboxnow.com9 I$ {, G9 b1 X5 D
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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