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材料公仔箱論壇0 Y0 [% L0 W# i: p7 [* O% _/ ^4 @
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 ]8 {3 v1 o3 L
, F5 e- K% M: R+ [- ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvboxnow.com1 I, n5 N3 ~& o" e
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克tvboxnow.com8 J: ]/ ]1 r U4 j$ e6 O- i" A
& R% O; b( j- f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& ]9 `' Q0 z k
做法
7 I3 T0 Z8 }* Q- b* O5 ?/ {公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。公仔箱論壇0 h9 [4 l7 `! W- i7 O
0 o3 O) y8 l7 L/ ^tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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, H; T1 w; C4 o7 d公仔箱論壇3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。tvboxnow.com" F& G" S( s( L t1 g& `
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貼士
' f) L c) J. J/ D" Y9 a4 ytvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* s# D1 n, O+ ?6 \: c% W
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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