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材料
/ c* M, _' i0 F2 d' S6 ~) O, qtvboxnow.com豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 0 A: @; x1 z% [6 U" p: o' t
+ D7 Q7 ~0 Y- n$ S5 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 I8 b! o/ f9 F8 d6 P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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; ^- N8 s, ]; f I @3 y- a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, O$ y+ U: i l& G公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。. v/ `+ u8 a, n9 q7 d8 z" w, r
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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' |0 W6 W* N. S& L4 |tvboxnow.com3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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( Q9 S/ |+ _' N) ]$ S- w2 i4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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貼士
4 }; s- _7 s, B; `有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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