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0 \. \9 C; }. H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
% y/ k; T6 i. w- G- b. z* E豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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6 C. O2 W6 r9 w! b2 M% G醃料
1 e6 h; r4 V4 O9 E! E5 q9 W公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 g7 n8 E# \+ B6 X |; d
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1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。8 g0 g: C. Y7 x, R" {5 |; E
8 C5 R+ s3 S: y公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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: B, ^! v1 A9 Q) D* W) m6 R: }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' m' b- a8 p: g- F u; r
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% }7 i, X4 S" a* t! h0 u! d Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
, _ z) G5 L4 t; ?: W# h# Htvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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