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4 o3 q' S; Y: y/ ?: l材料
4 \9 L. y$ g! Y; C0 W- q2 }tvboxnow.com豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
* M' g, F1 _0 X: P8 ^# Y7 R; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ M0 Z) Y: G
醃料
4 B+ U8 b7 N! U/ q( T, |# N* P砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法
9 s% `( l$ P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。公仔箱論壇( k& F6 A K5 V* D& n4 o
i* ]! p6 X5 d! z. d% h% L公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvboxnow.com, ?/ j, S% G. T$ S$ S
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。公仔箱論壇5 @2 ?# `- n3 X
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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